Acri: Salumificio del Reventino vince premio di eccellenza
Acri(Cosenza) – Due giovanissimi imprenditori, Tommaso e Krizia, figli di Alfredo De Sio e Rosina, partono alla volta di Acri patria della “soppressata bianca”, prodotto sconosciuto del catanzarese, vincendo il premio d’eccellenza. Il memorial al compianto Francesco Monaco che si è impegnato in terra calabra alla valorizzazione del suino nero di Calabria coinvolge tutta l’ONAS felice di poter consegnare per la prima volta nella regione ben 20 attestati ai Maestri Assagiatori. Fra i produttori del Reventino, le mani e la testa della famiglia Tiriolese, che da soli due anni ha deciso di passare dalla macelleria alla realizzazione di un piccolo laboratorio artigianale per la produzione di salumi tipici calabresi sperimentandosi anche nella realizzazione del salume bianco.
Acri(Cosenza) – Due giovanissimi imprenditori, Tommaso e Krizia, figli di Alfredo De Sio e Rosina, partono alla volta di Acri patria della “soppressata bianca”, prodotto sconosciuto del catanzarese, vincendo il premio d’eccellenza. Il memorial al compianto Francesco Monaco che si è impegnato in terra calabra alla valorizzazione del suino nero di Calabria coinvolge tutta l’ONAS felice di poter consegnare per la prima volta nella regione ben 20 attestati ai Maestri Assagiatori. Fra i produttori del Reventino, le mani e la testa della famiglia Tiriolese, che da soli due anni ha deciso di passare dalla macelleria alla realizzazione di un piccolo laboratorio artigianale per la produzione di salumi tipici calabresi sperimentandosi anche nella realizzazione del salume bianco.
