Coldiretti: chiuso il primo corso, la Calabria ha 16 agrichef

Cosenza – Con la consegna dei diplomi e della divisa da Agrichef, si e’ chiuso a San Giovanni in Fiore nell’azienda agrituristica Tenuta di Torre Garga il primo corso dell’Agrichef Campagna Amica Academy, promosso da Coldiretti Calabria. Sono 16 gli agrichef diplomati e l’obiettivo, gia’ pianificato, e’ di proseguire con altri corsi per costruire una grande rete regionale di agriturismi certificati.
“L’esito e’ molto positivo- commenta il presidente di Coldiretti Calabria Pietro Molinaro – e puntiamo a qualificare l’agriturismo doc, presidio territoriale di cultura, saperi, produzioni agroalimentari ricche di biodiversita’, salvaguardia del patrimonio architettonico rurale, accoglienza, ristorazione identitaria di qualita’ con una straordinaria e unica capacita’ di raccontarsi. Il corso agrichef, oltre a trasferire competenze – dalle tecniche di cucina al marketing, dalla comunicazione alla degustazione- ha anche lo scopo di selezionare e verificare le aziende agrituristiche della rete. Una rete agrituristica “diffusa” su tutto il territorio regionale, dalle aree interne alla costa, dalla montagna al mare. Nel corso e’ emerso il desiderio delle aziende agricole di essere parte attiva e protagonisti nello sviluppo del territorio poiche’ credono e praticano la multifunzionalita’ nel rispetto delle regole, dell’eticita’ e della sostenibilita’. L’edizione numero uno del corso agrichef ha avuto docenti altamente qualificati ed esperti del settore, che si sono alternati in lezioni teoriche e pratiche, quali il primo Agrichef d’Italia e Presidente Nazionale di Terranostra Diego Scaramuzza. I nuovi agrichef diplomati in Calabria e relativi agriturismi sono: Vincenzo Abbruzzese (agriturismo Biosila), Andrea Sposato, (Biosila) Loredana De Basi (Villa Cirimarco) , Vanessa Matus (Al Verneto), Francesco Cariati (Ebano), Antonio Fonsi (Colle Dell’Unna), Atanasio Miracco (Torre Cocciani), Carmine Mauri (Vota), Nicoletta Anania (Convivio di Hera) , Raffaele Cardace (Convivio di Hera) , Teresa Garofalo (La Taverna dei Briganti), Anna Rosa Caruso (Caruso), Maria Falbo (Caratozzolo), Antonio Autelitano (Di Petru i n’Toni), Giovanni Morabito (Morabito), Pietro Tarasi (Tenuta di Torre Garga).