Eventi: Bibolotti, ospite di “sete di sapere: acqua e territorio”

Cortale(Catanzaro) – “Sete di sapere: acqua e territorio”. Si chiama così la manifestazione in programma per domani, 25 agosto, a Girifalco. L’iniziativa, promossa e interamente sostenuta dal Gal Serre Calabresi-Alta locride, vede coinvolti tre comuni: Girifalco (capofila), Squillace e Borgia. La giornata, per la cui organizzazione ci si avvale della collaborazione della Pro Loco di Girifalco, si sviluppa in più parti. Si è partiti con un contest fotografico denominato “WaterSelfie” aperto ai cittadini residenti nei tre comuni. Partecipare al concorso, chiuso a mezzogiorno del 24, è stato molto semplice: è bastato inviare sul profilo facebook “Ho sete di sapere” una fotografia che ritraeva il concorrente con l’elemento acqua. Domani sera le tre foto più belle saranno selezionate da una giuria di esperti (Giuseppe Rocca artista, pittore, vignettista e incisore; Giuseppe Defilippo artista e pittore e Rocco Greco restauratore di opere d’arte) rappresentanti istituzionali chiamati ad individuare le tre immagini più belle. La foto vincitrice sarà decretata dall’ospite d’onore della serata. L’autore della foto più bella vincerà un trattamento di bellezza con permanenza di due giorni in un noto resort calabrese. In vista dell’appuntamento di domani gli OriginalBlokers(Vincenzo Rotundo, Sonny Procopio e Claudio Chiaravalloti), già in questi giorni, ha realizzato un lavoro sul tema dell’acqua che partendo da Squillace, passa per Borgia e si conclude a Girifalco.
Domani alle 18.30, nella splendida cornice del Palazzo Ciriaco su corso Roma, si terrà, invece, inizio la tavola rotonda. Interverranno i sindaci dei tre comuni, Pietrantonio Cristofaro, Francesco Fusto e Pasquale Muccari. Sarà presente anche il presidente del Gal Serre Calabresi-Alta locride, Renato Puntieri e il direttore amministrativo Carolina Scicchitano. Ed interverrà Corrado Martinangelo, componente della segreteria particolare del ministro Martina. Nel corso dei lavori tecnici e professionisti illustreranno i risultati delle analisi dell’acqua riguardante i tre comuni partner. Alla base della presentazione dati ci sarà una mappatura delle sorgenti realizzata da un geologo esperto dei luoghi. Fondamentali saranno, infatti, i contributi di Domenico Albanese, Emilio Vitaliano (geologi) e Francesco Giuliano (biologo). Non mancheranno le testimonianze locali. L’intervento di ciascun relatore durerà dieci minuti. Le conclusioni saranno affidate a Martinangelo. E’ prevista, tra gli altri, la partecipazione dell’imprenditore Cesare Cristofaro e dei sindaci del comprensorio.

Nel corso della giornata, sempre su corso Roma grazie alla collaborazione dell’associazione Artigianando, saranno allestiti gli stand di produttori e artigiani locali. Alle 21 i riflettori saranno puntati sull’ospite d’onore della manifestazione: Almo Bibolotti. Finalista di MasterchefItalia imprenditore barese, classe ‘74. Sposato con figli ha imparato a cucinare osservando lo zio Sergio ai fornelli. Il suo piatto forte è il risotto con cipolla di Acquaviva, Roquefort e gelatina di Moscato di Trani. Ma si ricorda ancora lo strüdel che lasciò incantata sua mamma quando lui aveva soli 10 anni.
Insieme ad Almo sarà possibile conoscere meglio il rapporto tra cucina ed acqua. Tant’è che lo chef proporrà una ricetta cucinata dal vivo. La serata proseguirà con un intrattenimento musicale a cura di “Francesco Sinopoli quartet”.
Obiettivo dell’iniziativa è la valorizzazione del territorio attraverso l’elemento acqua al punto che, nel corso dei lavori della tavola rotonda, saranno esaminati tutti gli aspetti legati a questo importante “tesoro” della nostra terra. Di acqua si parlerà da un punto di vista scientifico, culturale e imprenditoriale.