Gastronomia: a Gioia Tauro la sagra della struncatura

Reggio Calabria – Il lungomare di Gioia Tauro ospitera’ giovedi’ 30 luglio, dalle 21, la prima sagra della struncatura. “L’evento, – spuega una nota – organizzato dalle associazioni gioiesi riunitesi nel comitato Pro Gioia con il patrocinio e la collaborazione dell’amministrazione comunale guidata da Giuseppe Peda’, mira alla valorizzazione del piatto, entrato nella tradizione della citta’ del porto. Grazie al lavoro dei volontari e alla collaborazione dell’istituto d’istruzione superiore “Renda” di Polistena, alla sagra verranno serviti tre piatti di struncatura con tre diversi condimenti: la classica ammollicata, il sugo con la nduja e quello con il pesce stocco. La serata sara’ inoltre arricchita dalla musica popolare dei Tarantanova e dalle bancarelle di “shopping di notte” la fiera mercato, organizzata dalla Fiva – Confcommercio. Gioia citta’ della struncatura – si evidenzia – e’ il motto della prima edizione della sagra della struncatura di Gioia Tauro”.